Après le sud de l’Argentine, nous voici au nord de la Norvège !
Voici un groupe de commande pour le Single Malt Whisky Bivrost Nidavellir. C’est le 2e produit à être lancé par cette toute jeune distillerie située bien en haut du cercle polaire, à l’extrême nord de la Norvège par la distillerie Aurora.
*COMPLET*
Formulaire de participation au groupe de commande
à la fin du texte de présentation.
Participer aussi au groupe de commande pour
le « The Arran – Explorers Series – Kildonan and Pladda Island ».
Information sur la distillerie AURORA
Aurora Spirit a établi une distillerie unique qui attire l’attention internationale avec son emplacement spectaculaire.
Toute la zone autour de la distillerie était un ancien fort côtier, construit par les forces d’occupation allemandes pendant la Seconde Guerre mondiale.
La distillerie est située bien au-delà du cercle polaire arctique en Norvège au milieu des Alpes de Lyngen, sur les rives du fjord du même nom, sous les aurores boréales et à travers la nature sauvage de l’Arctique. Je m’imagine très bien assis dans cette salle de dégustation de la distillerie en train de déguster tranquillement quelques drams. C’est à ajouter sur la liste des voyages à faire. En tout cas, ça l’est sur la mienne !
En comparaison, c’est comme si on faisait une distillerie au Canada sur le point rouge dans la photo suivante (la ligne rouge étant le cercle polaire). Évidemment, à cause des courants marins dans cette région de Norvège, la « facilité » d’habiter à cette « hauteur » n’est pas la même qu’au Canada.
Information sur le whisky Bivrost
Le « nom » de la marque a plus de 1000 ans. Les vikings ont appelé les aurores boréales «Biv rost» (sentier tremblant). Ils pensaient que c’était un pont magique entre Midgard et Asgard. La croyance était que les dieux nordiques comme Odin et Tor pouvaient utiliser Bivrost pour faire des allers-retours entre les mondes. La marque est liée à la mythologie nordique, aux aurores boréales et à l’Arctique.
À tous ceux qui ont suivi la série The Avengers ou Thor, de Marvel, je n’appends rien. On est dans les même racines. Et évidemment comment ne pas penser à Highland Park qui utilise la même base : la mythologie nordique.
Première année de vente et 2e produit.
Jusqu’à ce qu’Aurora Spirit mette en marché son whisky «standard» Bivrost (normalement un 8 ans en 2025), ils sortiront deux éditions limitées chaque année en tant que «série à collectionner», liée aux «neuf mondes de la mythologie nordique». Les 9 bouteilles et les 9 boîtes auront des graphique différents et auront aussi des goûts différents.
La première édition de cette distillerie, le Niflheim, nous a malheureusement échappé. Elle se vend actuellement sur les marchés secondaires en Europe à des prix de 700$ à 1000$ canadien.
La deuxième édition à être produite est le Nidavellir. Un des neuf mondes de la mythologie nordique. Selon le site de la distillerie: « Il est décrit comme un endroit sombre avec des salles dorées. » Nous verrons comme ça se traduit dans le whisky.
Le produit commandé : le NIDAVELLIR
La distillerie a bien voulu me partager tous les détails de ce produit.
BONNE LECTURE !!
LEVURE: levure de bière. Saccharomyces eubayanus
MALT: Pilsener Malt, fabriqué à partir d’orge nordique Planet et Popino.
EAU: Eau provenant d’Elvejordvannet, qui reçoit l’eau de glacier fondue de la chaîne alpine de Lyngen.
DISTILLÉ: Distillé 3 fois dans notre « pot-column still » en cuivre. Le temps de distillation moyen varie entre 8 et 10 heures. Le pourcentage d’alcool en moyenne du cœur collecté est d’environ 75% abv.
VIEILLISSEMENT: Tout près de la distillerie se trouve d’ancien « bunker » de l’Otan. Le whisky y est vieilli à moins de 10 mètres de la mer.
LES FÛTS de vieillissement :
Étape 1 : Vieilli pour 32 mois dans des « quarter cask » et des fûts de bourbon provenant tous les 2 de Heaven Hill.
Étape 2 : Finition de 5 à 6 mois dans des fûts de chêne français, qui ont été initialement utilisés par un vignoble en Nouvelle-Zélande pour faire mûrir leur Pinot Noir. Le vin a passé 12 mois à vieillir dans ces nouveaux fûts de chêne. Ils ont été par la suite achetés par une distillerie de Islay (?) qui les a « rebrûlés » (charred) pour les utiliser pour une édition spéciale. Pas plus de 2 mois après que les fûts aient été vidés de leur contenu, le Nidavellir y prenait place. Cette finition donnera au produit une petite touche de tourbe.
Distillé en 2017
Embouteillé en 2020 (dans quelques jours le 6 novembre !! )
ABV : 46%
Sans filtration à froid
Sans colorant
Bouteille de 500ml
Bouchon synthétique avec dessus en bois
PRIX : 145$ (Estimation incluant le transport de la distillerie vers la SAQ)
Formulaire de participation au groupe de commande
à la fin du texte de présentation.
COMMENT PARTICIPER AU GROUPE DE COMMANDE
IMPORTANT : En participant au groupe de commande, vous donnez implicitement le mandat à Passion Whisky Québec de recevoir votre argent et de le remettre à la SAQ pour payer votre commande. Vous donnez aussi implicitement le mandat à Passion Whisky Québec de récupérer votre commande auprès de la SAQ et de vous la remettre.
IMPORTANT : Vous n’achetez PAS de whisky de PWQ. Vous participez à un groupe de commande pour acheter un whisky d’importation privée à la SAQ. PWQ ne reçoit de votre part aucune somme d’argent sur les bouteilles. Le montant que vous payez est le montant de la bouteille tel que déterminé par la distillerie, l’agent et la SAQ. Si vous avez transféré trop d’argent lors de votre inscription au groupe pour une bouteille, par exemple à cause d’une variation du taux de change entre la commande et la réception des bouteilles, PWQ vous redonnera la différence.
Dans le but de ne pas payer de frais de transaction Paypal ou autres sites de transaction, la commande se fera par transfert email.
Membres Or : Vous avez une priorité de 48 heures pour prendre votre place dans le groupe en remplissant le formulaire plus bas dès maintenant.
Membres Argent : Vous avez une priorité de 24 heures pour prendre votre place dans le groupe en remplissant le formulaire plus bas dès maintenant.
Tous les participants : VOUS POUVEZ PRENDRE VOS PLACES TOUT DE SUITE. LES PLACES SERONT ASSIGNÉES en ordre d’enregistrement, suite à l’inscription des Membres Or et Argent. Remplissez le formulaire plus bas dès maintenant.
**** ATTENTION : LE PRIX POUR CE PRODUIT EST UN ESTIMÉ !
La SAQ ne s’occupe pas du transport pour la Norvège, alors j’ai estimé le prix par bouteille et je l’ai inclus dans le prix final. Dès que la distillerie aura effectué le transport, je pourrai ajuster le prix et je vous rembourserai la différence ou vous demanderai un montant supplémentaire pour couvrir les frais.
1 place dans le groupe = 1 bouteille = 145,00$
*** GROUPE COMPLET ***
Vous devez répondre à toutes les questions
pour que le formulaire soit envoyé.
*** Limite de 60 places dans ce groupe de commande. ***
1- Complétez le formulaire suivant et vous recevrez DANS LES PROCHAINS 48 à 72 heures un email avec le titre « PWQ – Transfert pour le groupe de commande « ABC XYZ » qui inclura l’adresse email pour faire le transfert ainsi que de l’information additionnelle. **** ATTENTION VOUS AVEZ 48 heures pour payer une fois le email reçu. Sinon vous perdez votre place et je passe à la liste d’attente **** Si toutes les places sont prises, vous serez placés sur la liste d’attente et vous recevrez aussi un email avec des explications.
2- Pour ceux qui n’ont jamais participé à un groupe de commande de Passion Whisky Québec, TRÈS IMPORTANT–> Lisez le fonctionnement ici.
3- SI VOUS AVEZ DES QUESTIONS, SVP CONTACTEZ-MOI PAR message Facebook à partir de la page de PWQ ou par le formulaire de contact.
Passion Whisky Québec 
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