Le single malt whisky est-il à la croisée des chemins?

La consommation du single malt scotch whisky est en hausse de façon marquée depuis environ dix ans. C’est la soif retrouvée des Occidentaux pour le scotch whisky, mais surtout la découverte de ce produit haut de gamme par les Orientaux qui a fait exploser la demande.Avant d’aller plus loin, qu’est-ce qu’un single malt? C’est un…

Fermée … ou ouverte ?

Durant les 500 ans d’histoire (connue) du scotch whisky, beaucoup de choses se sont passées. D’une production « d’eau de vie » faite par les moines pour guérir certaines maladies jusqu’à un alcool raffiné, dégusté à la grandeur de la planète pour le plaisir. Le whisky est passé de désagréable au goût (on y ajoutait des épices…