Ce Girvan 16 ans est une belle occasion de (re)découvrir ce que le grain peut donner quand on lui laisse le temps. Girvan est une distillerie qui produit un spirit léger et doux, à base de blé — souvent sous-estimé, mais qui livre ici une richesse de texture remarquable après 16 ans.

Pourquoi ce fût ? GreatDrams l'explique très bien : le whisky de grain à cet âge, c'est la clarté et la texture en égale mesure. Doux sans être lourd, structuré sans être sec. Un excellent point d'entrée pour les whiskies plus vieux, tout en gardant l'intérêt des amateurs aguerris.

Notes de dégustation (du site du producteur) :

• Nez : Gousse de vanille, crème de coco, caramel doux, viennoiserie fraîche
• Bouche : Texture soyeuse, toffee, céréale mielleuse, épices légères, chêne délicat
• Finale : Nette, légèrement asséchante, douceur persistante avec une touche de chêne grillé

Autres infos :

• Distillé en 2010
• Vieilli 16 ans
• Distillerie de Girvan, Lowlands
• Édition limitée
• Sans colorant | Sans filtration à froid
• 48,2% ABV | 700 ml

La Single Cask Series de GreatDrams Chaque bouteille de la Single Cask Series est issue d'un seul fût, sélectionné par Greg et Kirsty Dillon après avoir goûté des dizaines d'échantillons. Leur règle est simple : mettre en bouteille seulement ce qu’ils aiment boire eux-mêmes. Toutes les releases partagent les mêmes standards : embouteillé à 48,2% ABV, sans filtration à froid, sans colorant ajouté, en quantité limitée au contenu d’un fût (150 à 500 bouteilles). C'est une série pensée pour explorer la diversité du whisky écossais, une bouteille unique à la fois.

À NOTER : L'image est un dessin de la bouteille et de l'étiquette parce que la bouteille sera étiquetée après la commande avec le logo de PWQ. Une bouteille unique !