Visite chez Glenmorangie – Collaboration spéciale de Maude Cantin

Notre collaboratrice québécoise en Écosse, Maude Cantin, a visité Glenmorangie à la fin juillet.  Voici son récit. ++++++++ Exceptionnellement cette année, l’été écossais est chaud et ensoleillé! J’ai donc décidé de partir à l’aventure avec 3 amis pour explorer des comtés que je ne connaissais pas encore: Ross-shire, Sutherland et Caithness. Ces comtés constituent la…

Le Whisky : investissement ou dépense?

Avec la demande toujours en croissance pour le whisky écossais (scotch) et le whisky japonais, l’investissement spéculatif basé sur la rareté et la singularité du produit a pris une ampleur sans précédent, au grand dam des amateurs de whisky qui aimeraient simplement pouvoir y goûter.

Old Bottle Effect ? Bottle Aging ? – le vieillissement du whisky en bouteille.

Oui. Je comprends le scepticisme dont vous faites preuve. C’est un concept très peu étudié dont le monde du whisky ne fait que commencer à discuter. Et d’ailleurs au cours d’une conversation avec d’autres passionnées, nous avons convenu qu’il serait plus approprié d’utiliser le terme « altération en bouteille » plutôt que vieillissement, pour contraster avec ce…

Fermée … ou ouverte ?

Durant les 500 ans d’histoire (connue) du scotch whisky, beaucoup de choses se sont passées. D’une production « d’eau de vie » faite par les moines pour guérir certaines maladies jusqu’à un alcool raffiné, dégusté à la grandeur de la planète pour le plaisir. Le whisky est passé de désagréable au goût (on y ajoutait des épices…

Comment boire du whisky

Par où commencer : l’histoire, les fûts, les producteurs, les types de whisky, les verres, le procédé de fabrication? Non! Laissons tout ça de côté pour l’instant et sautons dans le vif du sujet. Vous avez acheté 2 bouteilles cette fin de semaine et c’est le temps de les ouvrir. Mais on fait quoi avec ça?…