Un Speyside qui sort des sentiers battus. GreatDrams a voulu créer un contraste intentionnel avec les profils plus légers auxquels on associe souvent cette région — et la combinaison Benrinnes + fût de Pedro Ximénez livre exactement ça.

Benrinnes est connue pour un spirit plus robuste et charnu que la plupart de ses voisins speysidiens. Le fût de PX apporte une densité de sucre et une viscosité remarquables. Ce qui a convaincu les sélectionneurs ? La structure du distillat sous-jacent : il tient le coup sous le poids du fût, reste défini, ne se noie pas dans la douceur.

Notes de dégustation :

• Nez : Raisins, chocolat noir, mélasse, figues
• Bouche : Riche et enveloppante, dattes, mélasse, épices de pâtisserie, noix rôties
• Finale : Longue, chaleureuse, fruits secs et cacao

Autres infos :

• Distillé en 2015
• Vieilli 11 ans en ex-fût de bourbon, finition en fût de sherry Pedro Ximénez
• Edition single cask limitée
• Sans colorant | Sans filtration à froid
• 48,2% ABV | 700 ml

La Single Cask Series de GreatDrams Chaque bouteille de la Single Cask Series est issue d'un seul fût, sélectionné par Greg et Kirsty Dillon après avoir goûté des dizaines d'échantillons. Leur règle est simple : mettre en bouteille seulement ce qu’ils aiment boire eux-mêmes. Toutes les releases partagent les mêmes standards : embouteillé à 48,2% ABV, sans filtration à froid, sans colorant ajouté, en quantité limitée au contenu d’un fût (150 à 500 bouteilles). C'est une série pensée pour explorer la diversité du whisky écossais, une bouteille unique à la fois.

Note : L'image est un dessin de la bouteille et de l'étiquette parce que la bouteille sera étiquetée après la commande avec le logo de PWQ. Une bouteille unique !