Ingrédients: 20% de grains vierges 20 % de malt tourbé triple distillé 10% de malt double distillé 45% de grains ex-bourbon 5% de pot still triple distillé

Ces composantes ont été assemblées en cuve (appelons le « Inverin Micil Blend »), avant d'entrer dans les 2 fûts de finition sélectionnés.

Un whiskey de malt double distillé en 2017 initialement vieilli en ex-fûts de bourbon et fini en ex-fûts de pedro ximénez a également été ajouté au mélange final qui se décrit de la façon suivante :

47,5 % d' « Inverine Micil Blend » fini pendant 9 mois en ex-fûts de bourbon en chêne américain rebrûlé, utilisé pour la première fois (1st fill). (16 fûts de 140 litres)

47,5 % d' « Inverine Micil Blend » fini pendant 9 mois en ex-fûts de pedro ximénez en chêne européen. (10 fûts de 225 litres)

5% de whiskey de malt double distillé fini d’abord en ex-fût de pedro ximénez utilisé pour la première fois (1st fill) (1 fût de 225 litres). Une partie de cet ex-fût de PX a été par la suite fini dans un ex-fût de poitin de Micil en bois de marronnier utilisé pour la première fois (1st fill). (1 fût de 50 litres)

STYLE DE WHISKY: Blended Irish Whiskey - Lightly peated ABV : 46% FILTRATION : Non filtré à froid COULEUR : Sans ajout de colorant Numéro de lot : 1/21 Nombre de bouteilles produites : 8580

NOTES DE DEGUSTATION du producteur : Micil Inverin a un bon équilibre entre la tourbe et la fumée de bois carbonisé. Plein de pommes et de poires cuites au four, une abondance de vanille sucrée et au miel, avec de poivre rose et une finale persistante de bacon fumé et d'épices de clou de girofle.