Le « Master Distiller » Noel Sweeny a été brillant. Voyez ce qu’il a fait pour l’ouverture de Powerscourt.
Encore 4 autres whiskeys jamais vus au Québec. 🙂
ATTENTION LISEZ BIEN LES INSTRUCTIONS PLUS BAS dans la page :
EN RÉSUMÉ :
– Nouvelles questions pour l’inscription
*** TRANSFERT À FAIRE au moment de faire L’INSCRIPTION ***
***** SI VOUS POUVEZ je vous invite à vous REGROUPER entre amis pour COMMANDER DES CAISSES COMPLÈTES. *****
L’ENTREPRISE
Powerscourt est un très grand domaine en Irlande, dont le premier château remonte au 13e siècle. Il possède de grands jardins, des montagnes, une chute spectaculaire, des sentiers, une manufacture de textile, un golf, un hôtel et plusieurs autres attractions.
La distillerie est beaucoup plus récente et la première distillation date de juin 2018. Elle a une capacité de 1M de litre d’alcool (soit le double de Kilchoman, la même chose que Tobermory et la moitié de Bowmore).
Construite dans les règles de l’art avec des alambics écossais (Forsyths), elle propose de nouveaux produits : Irish Pot Still et Single Malt Irlandais.
Les produits que nous avons pour ce groupe de commande sont les produits initiaux de l’entreprise. Les 4 whiskeys ont été produits à partir de fûts que Noel Sweeney a distillés auparavant avec la distillerie Cooley, son emploi précédent, et qu’il a sélectionné et vendu à son nouvel employeur avant de quitter Cooley. qui produit entre autre les whiskeys irlandais Tyrconnel et Connemara.
Noel Sweeny – « MASTER DISTILLER and BLENDER »
Il a été intronisé au « Hall of Fame » du Whisky Magazine en 2017. Seulement 2 distillateurs irlandais ont eu cette reconnaissance. Noel est membre de l’Irish Spirits Association, membre fondateur de l’Irish Whiskey Association et président du « Irish Whiskey GI Technical Committee ». En 2021, il a aussi reçu le « Master Distiller/master blender » of the year
“As distiller, the decisions that I make impart huge influence over the spirit produced. Cereals, yeast, flow rates, temperatures, production timings, cuts, wood, time – so many choices and decisions affect the way that spirit forms and matures into whiskey. It takes many years to develop awareness, but the shared enjoyment and personal satisfactions offered up by this craft are countless.”
Noel Sweeny.
LES PRODUITS : La gamme complète des 4 whiskeys POWERSCOURT
Les 4 produits sont des fûts que Noel Sweeney a distillé quand il était chez Cooley et qu’il a acheté pour Powerscourt. Il a sélectionné spécifiquement ces fûts pour représenter la nouvelle distillerie. Il a produit 4 whiskeys pour créer la gamme offerte au lancement de la distillerie Powerscourt.
C’est très particulier, parce bien que la tendance pour une nouvelle distillerie est d’acheter des fûts et de créer des produits, je ne me rappelle pas avoir vu qu’un « master distiller » ait amené sa production avec lui dans la nouvelle distillerie. C’est la raison pourquoi, même si la distillerie est nouvelle, on voit la signature de Noel Sweeny sur les bouteilles. En effet, pour apposer sa signature de « master distiller » sur une bouteille, le produit doit avoir été fait complètement sous sa supervision, ce qui est le cas ici même si la production a été faite dans 2 distilleries différentes.
Autre aspect à remarquer, le 10 est un SINGLE grain et les 14 et 18 sont des SINGLE Malt. Ce qui veut dire que le liquide vient « d’une seule distillerie ». Malgré le fait que la production ait été faite en 2 étapes, ça reste des single malt et single grain, puisqu’aucun autre distillat de Powerscourt n’a été ajouté dans l’assemblage de ces bouteilles « Fercullen ».
Un Irish blend whisky de 8 ans :
Le Fercullen 8 ans est un whiskey irlandais qui résulte du mélange de fûts de whiskeys de malt (triple distillé produit en 2002) et de grain vieillis (produit en 2012), soigneusement sélectionnés par Noel Sweeny. Sa maturation dans la douceur du climat irlandais fait ressortir de douces notes d’agrumes et de vanille du grain, du malt et du chêne.
NOTES DE DÉGUSTATION sur le site de la distillerie
NEZ: Vanille, agrumes, miel, épices, amandes, orange confite et chêne.
BOUCHE: Souple, croquant, céréalier, combinaisons de malt, de caramel et de fruits.
FINALE: Finale longue et douce de vanille et de chêne grillé.
40% abv
Bouteille de 700ml
Un single grain de 10 ans
Le Fercullen 10 ans est un whiskey irlandais Single Grain vieilli dans des fûts bourbon pendant plus de dix ans avant d’être retransféré à nouveau dans des fûts de bourbon de premier remplissage pour poursuivre sa maturation. Équilibré, avec des notes légères, sucrées et délicates.
NOTES DE DÉGUSTATION sur le site de la distillerie
NEZ: Vanille, agrumes, miel, épices, amandes, orange confite et chêne.
BOUCHE: Souple, agréable, grain croquant avec des combinaisons sucrées complexes de chêne et de fruits.
FINALE: Soyeux au départ, avec une longue finale sucrée et vanillée de chêne.
40% abv
Bouteille de 700ml
Un single malt de 14 ans
Le Fercullen 14 ans Single Malt est un assemblage de whisky ayant vieilli 100% dans un fût de bourbon.
NOTES DE DÉGUSTATION sur le site de la distillerie
NEZ: Nez net aux rafraîchissantes notes de miel, vanille, malt, épices, amandes, cannelle et prunes bien mûres.
BOUCHE: Souple, complexe et savoureux en bouche grâce au moelleux du malt et au croquant du chêne. Épicé, fruité et noiseté.
FINALE: Malté au départ avec un goût persistant d’épices douces et une finale fruitée.
46% abv
Bouteille de 700ml
Un single malt de 18 ans
Le Fercullen 18 ans est un whiskey irlandais Single Malt équilibré. Vieilli dans des fûts de bourbon pendant 18 ans, ce whiskey se distingue par des note de chêne et de bourbon qui lui donnent son caractère distinctif et une profondeur supplémentaire par rapport au 14 ans.
NOTES DE DÉGUSTATION sur le site de la distillerie
NEZ: Fruits tropicaux avec une note sous-jacente de cacao et d’herbe.
BOUCHE: La douceur des fruits confits, de la mangue et des baies mûres est rehaussée vers la fin de notes de cacao et de cèdre.
FINALE: Finale courte et épicée.
43% abv
Bouteille de 700ml
Formulaire de participation au groupe de commande
à la fin du texte de présentation.
COMMENT PARTICIPER AU GROUPE DE COMMANDE
IMPORTANT : En participant au groupe de commande, vous donnez implicitement le mandat à Passion Whisky Québec de recevoir votre argent et de le remettre à la SAQ pour payer votre commande.
IMPORTANT : VOUS N’ACHETEZ PAS de spiritueux de PWQ. Vous participez à un groupe de commande pour acheter un produit d’importation privée à la SAQ. PWQ ne reçoit de votre part aucune somme d’argent sur les bouteilles. Le montant que vous payez est le montant de la bouteille tel que déterminé par la distillerie, l’agent et la SAQ. Si vous avez transféré trop d’argent lors de votre inscription au groupe pour une bouteille, par exemple à cause d’une variation du taux de change entre la commande et la réception des bouteilles, PWQ vous redonnera la différence.
Dans le but de ne pas payer de frais de transaction Paypal ou autres sites de transaction, la commande se fera par transfert email.
Membres Platine : Vous avez une priorité de 48 heures pour prendre votre place dans le groupe en remplissant le formulaire plus bas dès maintenant.
Membres Or : Vous avez une priorité de 24 heures pour prendre votre place dans le groupe en remplissant le formulaire plus bas dès maintenant.
Membres Argent : Vous avez une priorité de 24 heures pour prendre votre place dans le groupe en remplissant le formulaire plus bas dès maintenant.
Tous les participants : VOUS POUVEZ PRENDRE VOS PLACES TOUT DE SUITE. LES PLACES SERONT ASSIGNÉES en ordre d’enregistrement, suite à l’inscription des Membres Platine, Or et Argent. Remplissez le formulaire plus bas dès maintenant.
NOUVELLE FAÇON DE FAIRE !
ESSAI #3
SVP —> TOUT LIRE :
IMPORTANT :
- Pour faciliter le regroupement des commandes individuelles en caisses, seulement QUELQUES succursales sont proposées aux choix 1.
- EN FAISANT VOTRE INSCRIPTION vous acceptez par défaut de prendre contact avec un responsable de caisse près de la « SUCCURSALE DE BASE » déterminée DANS LE CHOIX 1. OUI ÇA PEUT ÊTRE LOIN !
- S’IL Y A ASSEZ DE MONDE pour que je vous regroupe pour une succursale plus précise près de chez vous, je vais tout faire pour vous simplifier la vie et envoyer vos produits à votre « SUCCURSALE POSSIBLE » (choix #2) … ET SI POSSIBLE À UNE DE VOS SUCCURSALE PRÉFÉRÉES (choix 3).
- VOUS pouvez inscrire la même succursale aux 3 choix.
- Si vous voulez SEULEMENT la succursale près de chez vous, dans le choix 1, choisissez « succursale de l’option 2-3 seulement ».
- Ça veut dire que SI JE N’AI PAS ASSEZ DE MONDE POUR FAIRE UNE CAISSE POUR CES SUCCURSALES, je vous rembourse votre inscription et vous ne participerez pas à la commande.
- Pensez à la possibilité qu’un de vos amis ou membre de famille PEUT AUSSI prendre votre bouteille ailleurs (Québec ou Montréal).
- Quand la quantité disponible du produit offert le permet, regroupez-vous d’avance en caisse (6 bouteilles) entre amis et déléguez un « responsable de caisse » qui fera l’inscription pour vous, à la succursale que vous voulez.
- Pour les caisses complètes dès l’inscription, c’est certain que vous aurez votre commande à votre succursale préférée !!!
1- Complétez le formulaire suivant et FAITES TOUT DE SUITE VOTRE TRANSFERT email pour votre commande.
2- FAITES VOTRE TRANSFERT tout de suite après votre inscription. JE N’ENVOIE PAS DE EMAIL À CETTE ÉTAPE. Je vais faire la réception des transferts dès que possible quand je ferme les premières caisses. (après 48 heures).
3- S’IL N’Y A AUCUNE option (pas de choix de succursale ou pas de responsable de caisse possible), je vais annuler votre transfert, ou vous rembourser pour les bouteilles pour lesquelles je n’ai pas pu faire de caisses, et vous recevrez un email indiquant que malheureusement vous ne pouvez participez au groupe de commande pour 1 ou plusieurs produits.
Pour ceux qui n’ont jamais participé à un groupe de commande de Passion Whisky Québec, TRÈS IMPORTANT : Lisez le fonctionnement ici.
SI VOUS AVEZ DES QUESTIONS, SVP CONTACTEZ-MOI PAR message Facebook à partir de la page de PWQ ou par le formulaire de contact.
Si toutes les places sont prises et que je ne peux pas vous assigner à une autre succursale, vous serez placés sur la liste d’attente et vous recevrez aussi un email avec des explications.
F O R M U L A I R E
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FAITES TOUT DE SUITE VOTRE TRANSFERT email après votre inscription. N’attendez pas de email de ma part.
FAITES un « PRINT SCREEN » du résumé qui apparaît suite à l’envoi du formulaire, pour vous rappeler ce que vous avez commandé.
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C’est VOTRE responsabilité !
EN FAISANT VOTRE INSCRIPTION vous acceptez par défaut de prendre contact avec un responsable de caisse près de la « SUCCURSALE DE BASE » déterminée DANS LE CHOIX 1. OUI ÇA PEUT ÊTRE LOIN !! Mais il faut que vous trouviez une façon de faire même avec le choix de base.
IL EST IMPOSSIBLE de regrouper toutes les bouteilles à une même succursale avec le même responsable de caisses. Il faudrait obliger tout le monde à prendre tous les produits offerts ou rien du tout. Ce n’est pas la philosophie de PWQ. Je veux permettre au plus de monde possible d’avoir accès aux produits que chacun désire et dans la quantité qu’il veut.
Passion Whisky Québec 