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Element Irish Whiskey – L'innovation au service du whiskey irlandais
Je suis très heureux de vous présenter Element Irish Whiskey, une toute nouvelle marque fondée par New Era Spirits. Leur objectif est simple : créer des whiskys en impliquant directement ceux qui les dégustent.
Bartenders, détaillants, clubs de dégustation, professionnels de l'industrie et amateurs participent au développement de chaque produit selon une approche qu'ils appellent Open Innovation.
Le whiskey utilisé provient de la Great Northern Distillery, l'une des plus importantes distilleries indépendantes d'Irlande. C'est ensuite le travail de sélection des fûts, des assemblages et des maturations qui donne naissance aux différentes expressions de la gamme Element.
Pour cette commande, je vous propose deux produits qui illustrent parfaitement cette philosophie. Le Fusion Series R/1.0 est un assemblage de single malt et de single grain vieilli dans quatre types de fûts. Le Lore Series Single Malt R/1.0 est quant à lui un 100 % single malt vieilli en fûts de bourbon, de Madère et de Moscatel.
Je vous invite à découvrir ces produits et à vous faire votre propre opinion.
Element Irish Whiskey – Lore Series Single Malt R/1.0
Disponibilité : 60
43.0% | 700 ml.
Element Irish Whiskey – Fusion Series R/1.0
Disponibilité : 60
43.0% | 700 ml.
Distillerie
New Era Spirits - Element Irish Whiskey
Element Irish Whiskey est une nouvelle marque de whiskey irlandais développée par New Era Spirits, une entreprise co-fondée par Fionn Cox, dans le comté de Wexford à 2 heures au sud de Dublin.
L'entreprise sélectionne des whiskeys provenant d'une même distillerie irlandaise, puis crée ses propres assemblages et profils de maturation afin de proposer des whiskeys ayant un caractère plus prononcé. Pour la version 1 de leurs séries, le whiskey utilisé provient de la Great Northern Distillery, l'une des plus importantes distilleries indépendantes d'Irlande.
La philosophie de la marque repose sur un concept original d'innovation ouverte (Open Innovation). Avant le lancement d'un nouveau whiskey, New Era Spirits fait appel aux commentaires de professionnels de l'industrie, de bartenders, de clubs de whisky et de consommateurs. Les échantillons sont dégustés à différentes étapes du développement et les commentaires recueillis servent à orienter les assemblages et les maturations avant la commercialisation. Cette approche collaborative est au cœur de l'identité de la marque.
Les whiskeys Element sont tous triplement distillés et misent sur des maturations faisant intervenir plusieurs types de fûts afin d'obtenir des profils aromatiques riches sans perdre la douceur caractéristique des whiskeys d'Irlande.
Aujourd'hui, la marque Element Irish Whiskey poursuit son développement sur les marchés internationaux en mettant l'accent sur la transparence, la collaboration et l'accessibilité. Son objectif est de créer des whiskeys qui plaisent autant aux nouveaux amateurs qu'aux passionnés à la recherche de profils originaux.
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