Badachro - Tuscan Oak Red Wine Cask - Cask Strength

Le Tuscan Oak Cask Strength est d'abord vieilli en fûts de bourbon (environ 7 ans) avant de bénéficier d'une maturation en fûts de vin rouge toscan (environ 1 an). Embouteillé sans dilution ni filtration à froid, il propose une version plus intense et plus affirmée de cette expression où les fruits, le bois et la fumée légère s'équilibrent remarquablement bien.

Du site du producteur :

Le nez : s'ouvre sur une légère fumée de bois, la citronnelle et le foin fraîchement coupé. Avec l'aération, des notes de pêche mûre, d'abricot confit et de prunes compotées prennent de l'ampleur. Le fût de vin rouge apporte des arômes de petits fruits noirs, de mûres et de cerises noires, tandis que la vanille et le caramel écossais provenant des fûts de bourbon ajoutent une belle rondeur à l'ensemble.

La bouche : est ample, riche et texturée. La tourbe légère se manifeste davantage qu'au nez avec une fumée terreuse bien intégrée. Les fruits rouges, les mûres, les fraises mûres et le cassis s'entremêlent à des notes de pommes cuites et de fruits compotés. Les épices douces, le chêne toasté, la vanille et le caramel apportent profondeur et structure. Le degré d'alcool élevé contribue à une texture huileuse qui prolonge les saveurs en bouche.

La finale : est longue et chaleureuse. Les céréales, la crème, le chêne et le poivre noir persistent longuement. Des notes de fruits rouges séchés, de chocolat noir et une légère fumée accompagnent la dégustation jusqu'aux derniers instants. L'ensemble se termine sur une impression sèche, épicée et très équilibrée.

Une expression où le mariage entre le vin rouge toscan, le bourbon et la légère tourbe est particulièrement réussi. Le fût de vin apporte une belle richesse fruitée sans masquer le caractère du spiritueux. L'embouteillage à degré naturel accentue la texture, les épices et la profondeur aromatique. Une version plus intense du Tuscan Oak qui conserve néanmoins un excellent équilibre entre les différentes influences du vieillissement.

Détails :

• Légèrement tourbé
• Fournisseur du whisky de 4 à 5 ans : Loch Lomond en alambic traditionnel écossais (Pot Still)
• Vieillissement complémentaire en fûts de bourbon à Badachro pendant 2 à 3 ans
• Finition en fûts de vin rouge toscan (environ 1 an)
• 58% alc./vol. (Cask Strength)
• 700 ml
• Couleur naturelle
• Sans filtration à froid
• Embouteillé à son degré naturel (Cask Strength)
• 100% orge écossais
• Levure standard de distillation
• Production très limitée (environ 20 à 30 bouteilles par lot)