Distillerie Badachro - 3 produits Cask Strength pour nous

Située sur la côte sauvage et difficilement accessible de Wester Ross, dans le nord-ouest des Highlands écossais, la distillerie Badachro est l'expression de la passion de Gordon et Vanessa Quinn pour leur région d'adoption. Ils ont construit leur maison de rêve et développé le gîte Aird Hill, avant de décider de créer une entreprise de distillation inspirée des Highlands.

Auparavant, ils ont parcouru le monde grâce au travail de Gordon. Ils ont vécu l'excitation et le dynamisme de la vie urbaine au Moyen-Orient, à Londres et à Édimbourg. Mais il y a quelques années, ils étaient prêts à réaliser leur rêve de s'installer dans les montagnes, au bord des eaux limpides et sous le ciel étoilé du petit village de Badachro, là où ils s'étaient rencontrés plus de vingt ans auparavant.

Gordon a complété sa formation en distillation, acquérant de précieuses connaissances ainsi qu'une expérience pratique au sein d'une distillerie du Perthshire. Combinant cette expertise à leur expérience en hôtellerie et en publicité, ainsi qu'aux connaissances de Vanessa en horticulture et en étude des plantes, la distillerie Badachro est née.

Leur objectif était simple : créer des spiritueux authentiques inspirés du paysage spectaculaire qui les entoure. Vanessa met à profit sa formation en horticulture pour sélectionner plusieurs plantes et herbes aromatiques qui entrent dans la composition des gins de la distillerie. Distillés sur place dans des alambics traditionnels en cuivre, les gins Badachro reflètent le caractère sauvage des Highlands, entre embruns marins, landes fleuries et montagnes escarpées.

Côté whisky, Badachro s'est d'abord fait connaître grâce à une gamme de single malts tourbés provenant de la distillerie Loch Lomond. Les whiskies sont ensuite vieillis et affinés dans les entrepôts de Badachro, où ils bénéficient de maturations complémentaires dans différents types de fûts soigneusement sélectionnés, notamment des fûts de rhum, de Madère et de chêne vierge toscan (Virgin Tuscan Oak).

Une étape importante de l'histoire de la distillerie a été franchie en mai 2026 avec l'installation de ses propres alambics pot still destinés à la production de whisky. Badachro produit désormais son propre new make spirit, marquant le début d'un nouveau chapitre pour cette distillerie familiale. Les premiers fûts de whisky entièrement distillés à Badachro reposent maintenant dans leurs chais, où ils développeront progressivement le caractère unique qui définira les futurs single malts de la distillerie.

Entre tradition, innovation et profond attachement à son terroir, Badachro demeure l'une des distilleries artisanales les plus singulières des Highlands écossais.